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Frites dorées, servies avec une sélection d'aïoli maison du chef

Servi avec de l'aïoli hoisin

à l'asiatique, servis avec une sauce aux arachides.

Laitue romaine, épinards, roquette et persil, mélangés avec de la giardiniera marinée maison et à de l'huile d'olive extra vierge

Servi avec une baguette chaude et croustillante

Hot-dog pur boeuf et mozzarella, pané, enrobé de croustilles, arrosé d'un glaçage au sucre brun et servi avec du ketchup et de la moutarde.

Marinés au citron vert, enrobés de noix de coco râpée et frits, servis avec une sauce aigre-douce à l'ananas

Beignets de lentilles rouges frits croustillants, avec oignon, coriandre et piment jalapeño, servis avec un chutney d'ananas

Frites, fromage en grains du Québec, sauce maison

Frites, fromage en grains du Québec, sauce maison, le tout garni de notre fameux boeuf et agneau braisés

Agneau et boeuf braisés tendres au style Chicago, accompagnés de giardiniera marinée douce ou épicée et d'aïoli à la menthe et à l'estragon, servis sur une demi-baguette croustillante.

Sandwich d'inspiration vietnamienne avec porc Char Siu, carottes et radis daikon marinés, concombre et jalapeños tranchés, coriandre, croustilles de piment et aïoli hoisin sur une demi-baguette croustillante

Bouillon de porc japonais classique, porc laqué, oeuf mariné à la sauce soya, champignons, oignons verts, graines de sésame, nori et nouilles fraîchement cuites

Saumon tempura, servi avec des frites de patates douces, un salade de chou asiatique, sauce tartare maison et citron

Salade de nouilles en verre d'inspiration japonaise, avec porc laqué, crevettes, carottes, concombre, romaine, graines de sésame et nori croustillantes, servie dans une vinaigrette acidulée à l'orange et au sésame

Salade composée de romaine, d'épinards, de roquette et de persil, mélangée à de la giardiniera maison marinée et arrosée d'huile d'olive extra vierge, le tout garni d'un blanc de poulet mariné et poêlé, et saupoudré de Parmesano Reggiano

Barre au chocolat Mars, enrobée de notre pâte à beignets sans gluten et frite jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Servi avec de la crème fouettée et de la sauce au chocolat